Shikoku
Découvrez l'île de Shikoku, une destination entre quête spirituelle et nature préservée.
Moins fréquentée, Shikoku est une île riche de spiritualité avec son célèbre pèlerinage des 88 temples. Ses paysages ruraux, montagnes verdoyantes, rivières cristallines et festivals colorés en font une destination hors des sentiers battus. Parfaite pour ceux qui cherchent un Japon profond et serein. Shikoku a su développer son attrait touristique tant au niveau national qu'international avec une voie cyclable de 70 kilomètres, la Shimanami Kaido, qui relie Onomichi à Imabari dans la préfecture d’Ehime. Des cyclistes de tous niveaux traversent pas moins de six îles et des ponts au panorama unique. Mais Shikoku, c'est également des événements artistiques et l'île de Naoshima propose des expositions permanentes comme la fameuse citrouille jaune ou la triennale de Setouchi, un festival international d’art contemporain.
Comment s’y rendre et se déplacer ?
En avion, l'île compte 4 aéroports, celui de Takamatsu dans le nord, celui de Tokushima à l'est, celui de Kochi dans le sud et celui de Matsuyama à l'ouest que vous pouvez rejoindre via les différents aéroports internationaux du pays. L'île est très bien reliée à l'île principale de Honshu par les transports en commun. Shikoku possède son propre réseau JR dont les trains desservent les principales attractions. Vous aurez cependant besoin de louer une voiture pour explorer les sites les plus reculés telle que la Vallée d'Iya. Des ferrys desservent également les îles de la mer intérieure de Seto.
Que visiter sur l'île de Shikoku ?
Matsuyama
Et son célèbre Dogo Onsen.
Vallée d'Iya
Des gorges reculées et spectaculaires.
Takamatsu
Un jardin Japonais impressionnant.
Kochi
L'un des plus vieux châteaux du Japon.
Shimanto
le fleuve le plus sauvage du Japon.
Shimanami Kaido
Le Japon à vélo.
Pèlerinage des 88 temples
Un grand voyage intérieur.
Sanuki Udon
Connu pour la texture ferme de ses nouilles, ce plat typique et traditionnel de la préfecture de Kagawa est principalement composé de udon, plongés dans un bouillon, traditionnellement accompagnés de thon et de kelp, une algue, légèrement assaisonné.
Iya Soba
Ce plat de nouille traditionnel a pour vocation de faire perdurer l'histoire culinaire de la région. Ces nouilles de sarrasin sont obtenues avec de la farine de sarrasin mélangée à l'eau de la vallée d'Iya. Cette préparation est ensuite pétrie, étirée et coupée en fines lanières au couteau. Les nouilles sont préparées sans additif, elles sont plus courtes et plus faciles à couper. Une fois bouillies, les Soba sont servies dans un bol et arrosées de bouillon chaud appelé dashi. D'autres ingrédients sont ajoutés au bouillon comme le tofu frit, de la pâte de poisson, des oignons nouveaux ou parfois même des légumes sauvages de la région.
Les agrumes de Shikoku
Produits en quantité sur Shikoku, les agrumes, et en particulier les mandarines, sont cultivés sur des terres en pente transformées en terrasses. Les vergers sont situés sur des versants très ensoleillés qui produisent des fruits de qualité supérieure. D'autres agrumes tels que la sudachi et le yuzu aux arômes délicieux, sont fréquemment utilisés pour l'assaisonnement des plats et se trouvent sur la plupart des tables de Shikoku.
Katsuo no tataki
La mer entourant l’île de Shikoku, une grande variété de fruits de mer est proposée dans les restaurants. Le Katsuo no tataki est un plat réalisé en faisant griller la surface d’une tranche épaisse de bonite sur un feu de paille. Les morceaux de bonites sont servis avec un peu de bouillon.
Les huîtres fraiches
Dès le début de l’automne jusqu'au printemps, les coquillages et notamment les huîtres fraîches sont consommées après avoir été cuites sur un kaki yaki, un grill en métal. Ce met très populaire est à ne pas manquer si vous voyagez durant cette période.
Spécialités culinaires de Shikoku
Itinéraires & Budget
Jour 1 - Takamatsu
Partez à la découverte de la ville, des ruines de l'ancien château et dégustez de succulents Udon, la spécialité locale !
Nuit à Takamatsu.
1 semaine sur l'île de Shikoku pour découvrir les incontournables.
Jour 2 - Takamatsu
Découverte de l'un des plus beau jardin du Japon, le Ritsurin Koen, puis visite du village-musée de Shikoku-Mura, pour finir par un coucher de soleil depuis le mont Yashima.
Nuit à Takamatsu.
Jour 3 - Naoshima
Direction la mer intérieure de Seto et découverte à vélo de l'île artistique de Naoshima, ses expositions, ses musées et ses plages.
Nuit à Takamatsu.
Budget - Shikoku
1 semaine pour 2 personnes
Hébergements - 647€ pour 2 pers.
Takamatsu 3 nuits (307€)
Rihga Hotel Zest Takamatsu avec petit déjeuner
Vallée d'Iya 2 nuits (150€)
Hôtel Kazurabashi en demi-pension
Matsuyama 2 nuits (190€)
Dougoya - Ryokan
Visites - 46,70€ pour 1 pers.
Château de Takamatsu (1,25€)
Ritsurin Koen (2,50€)
Shikoku-Mura (9,75€)
2 musées Naoshima (17€)
Balade en bateau Oboke 30 minutes (9,50€)
Château de Matsuyama (3,20€)
Dogo Onsen Matsuyama 1h (3,50€ à 12€ selon le type de bain)
Transports - 194,90€ pour 1 pers.
Location véhicule 5 places pour 3 jours (180€)
Traversée Naoshima A/R (14,90€)
Ce budget n'inclut pas les souvenirs et la nourriture dont la consommation est propre à chacun et qui dans mon cas est un budget conséquent :)
Les logements sont proposés à titre indicatif, basés sur notre propre expérience.
950€
Jour 4 - Vallée d'Iya
Récupération de votre voiture de location à Takamatsu et direction le village d'Ochiai dans la vallée d'Iya pour découvrir les nombreuses maisons au toit de chaume.
Nuit à Kazurabashi.
Jour 5 - Vallée d'Iya
Randonnée dans la vallée d'Iya pour découvrir le célèbre pont Kazurabashi fabriqué en lianes et les magnifiques gorges d'Oboke où, pour les plus aventuriers, vous pourrez pratiquer du rafting.
Nuit à Kazurabashi.
Jour 6 - Matsuyama
Jour 7 - Matsuyama
Visite du château historique perché sur la colline Katsuyama. Prélassez-vous, après votre balade, au Dogo Onsen, l'un des bains les plus anciens et réputés du Japon !
Nuit à Matsuyama.
Direction Matsuyama et restitution de votre voiture de location. Découverte du temple Ishite-ji, faisant parti du célèbre pèlerinage de Shikoku et du quartier des Onsens.
Nuit à Matsuyama.